كيفية جعل الخليط دون البيض؟

هل سبق لك أن ينضج الخليط دون البيض؟ إن لم يكن، فقدنا كثيرا. بعد كل شيء، وأنه يعطي الأسماك واللحوم أو الخضار رقيقة و هشة. وتقدم هذه المقالة عدة أنواع من الخليط. وأنها لا تتطلب استخدام البيض في كل منها. اختيار أي خيار، والشروع في إعداد أطباق لذيذة.

معلومات عامة

العجين - الخليط الذي يشكل أثناء الطهي والقشرة الناعمة فاتح للشهية. فهو يستخدم لطهي الخضروات واللحوم والأسماك. المقلية مخبوز المأكولات البحرية أيضا، سوف ترضي أي الذواقة. ويمكن أن يكون الروبيان والحبار أو لحم السلطعون. إذا كنت تريد أن تقلى السمك باستخدام خليط من دون البيض، واختيار أصناف قليلة الدسم. جثم الكمال، النازلي، سمك الهلبوت وسمك البلوق. لكن سمكة حمراء في هذه الحالة غير مناسبة. الآن دعونا نلقي نظرة على وصفات.

الخليط للأسماك من دون بيض

المكونات الضرورية:

• ¾ كوب من الماء.
• البهارات (الفلفل والملح).
• السمك الهزيل (رمح أو سمك الهلبوت)؛
• القمح أو البازلاء طحين - 1 كوب يكفي.
• الصودا - ½ ملعقة شاي...
• الخضر.

الجزء العملي

1. كيفية جعل الخليط دون البيض؟ للبدء، قم بتوصيل الدقيق وصودا الخبز والملح والأعشاب المفرومة. مع رش البهارات.
2. هناك أيضا صب الماء. تخلط المكونات حتى تصبح ناعمة. ويمكن القيام بذلك خفقت المعتاد أو شوكة. يجب أن يكون الخليط لزجة ولكن ليس سيلان جدا. وإلا سوف يبدأ العجين في التدفق من الأسماك.
3. البايك أو سمك الترس غسلها وتنظيفها ومقطعة إلى قطع 2-3.
4. قطعة من السمك ينخفض في الخليط بلطف. وضع وعاء في مسخن. زريعة الأسماك، وذلك باستخدام الكثير من النفط. لتحسين استساغة من الأطباق باستخدام مجموعة متنوعة من التوابل (على سبيل المثال، جوزة الطيب).
5. السمك المقدد إدخالها ساخنة أو دافئة. سارت الامور بشكل جيد مع الخضروات الطازجة والأرز المسلوق.

تضرب دون البيض: وصفة لمحبي اللحوم

المكونات:

• لمدة 1 ساعة. L. توابل والفلفل الحلو.
• النفط المكرر.
• 5 الفن. ل. الدقيق والخبز الفتات.
• الخضر.
• 8-10 قطعة من لحم البقر الشباب.
• الحليب - ما يكفي لمدة 10 الحادي والعشرين. ل.

تعليمات مفصلة

الخطوة رقم 1. في وعاء صب الدقيق. صب الحليب في الكمية الصحيحة. إثارة. يسهر على أن لا مزيد من كتل. الموسم مع الملح. يرش الزعتر والفلفل الحلو. يحرك الخليط الناتج دون البيض.

خطوة رقم 2. دعونا اللحوم. كل شريحة من لحم البقر صد المطبخ مطرقة. المقبل، وتراجع في الخليط. يجب عليك أيضا لفة لحوم البقر في فتات الخبز.

عدد الخطوة 3. سخن مقلاة. في القاع، مليئة النفط، ووضع القطع. بمجرد احمر جانب واحد، وتسليم إلى أخرى.

خطوة رقم 4. المقلية في اللحوم الخليط حتى نلغي إلى الجانب. بلدي عموم. صب على قاع لها القليل من الماء. الأعلى وضع القطع لحوم البقر. يترك على نار خفيفة مدة 5 دقائق عن طريق إغلاق الغطاء. الآن تتحلل القطع على لوحات. للزينة وذلك باستخدام الأغصان من البقدونس والخضروات الطازجة. نتمنى كل شهية بون أخرى!

الكوسة في الخليط (بدون بيض)

مجموعة الطعام:

• الثوم - 4-5 فصوص.
• كوسة وزنها 800 غرام؛
• الطحين - ما يكفي لمدة 5 البنود. ل.

إعداد

1. لتبدأ معالجة كوسة. غسله بالماء من الصنبور. مقطعة إلى شرائح رقيقة. إذا كان الجنين القديم، فمن الضروري إزالته من البذور وإزالة القشرة.
2. إعداد العجين لكوسة دون البيض. وضع الدقيق مع الملح. ارسل اليهم الثوم المطحون. صب القليل من الماء. أن نتأكد من أن الخليط ليس سيلان جدا. الاتساق مناسبة - مثل القشدة الحامضة.
3. تغمس كل شريحة من كوسة في الخليط اجرى اتصالا. تقلى في مقلاة استخدام النفط. بمجرد أن قشرة ذهبية، تسليم قطعة من الجانب الآخر. خدم الكوسا المقلية مع القشدة الحامضة أو المايونيز متوسط نسبة الدهون. وهذا الطبق مثل وأعضاء الكبار من العائلة والاطفال.

وصفة الفطر في الخليط

قائمة من المنتجات والأدوات:

• الفتات لفتات الخبز.
• قضبان الشواية (القلي أيضا لطيفة)؛
• الفطر الطازج - 300 غرام يكفي؛.
• أسياخ خشبية.
• النفط المكرر (القلي)؛
• الطحين - 250-300 غرام؛.
• المياه؛
• البهارات (الفلفل والملح).

عملية إعداد

1. وضع الدقيق مع الماء. يجب أن نحصل على الخليط، واتساق الذي يشبه القشدة الحامضة. فاز المكونات بعناية، وليس لترك كتل. مما لا شك فيه الخليط solim أثناء إعداده. مع رش البهارات.
2. الفطر لتنظيف، ويغسل في الماء الجاري. وضع على منشفة على الزجاج السوائل الزائدة. إضافة الملح ويطهى الفطر لا تحتاج.
3. انخفضت الفطر أعد الخليط في البداية، وبعد ذلك - في فتات الخبز. لا تدخر أيا من هذا ولا ذاك. يجب أن الخليط "الاستيلاء" بدلا من استنزاف مع الفطر.
4. الفطر في الخليط انتشرت على صر شواء. إن لم يكن، ثم نستخدم عموم، واحباط وضعت. وهناك طريقة أخرى لإعداد وجبات - المقلية. في هذه الحالة، سوف تحتاج 100 مل من النفط المكرر.
5. الفطر فراي في أي مريحة بالنسبة لك الطريق. مرة واحدة فتات الخبز احمر، يمكن أن يتحول الفطر في وعاء. داخل تظل العصير. والشيء الرئيسي هو أن نكهة مميزة لها لا أذهب إلى أي مكان. هش تحسن إلى حد كبير طعم الفطر.
6. قبل التقديم، والفطر في الخليط مدمن على عصي خشبية. بجانب وضع كوب من القشدة الحامضة أو صلصة المفضلة لديك. اتضح غير عادية جدا ولذيذة بشكل لا يصدق. يمكنك ان ترى لنفسك.

العصي السلطعون في الخليط

قائمة المكونات:

• نصف ليمونة.
• التوابل المفضلة.
• البيرة الجعة - سوف 100 مل يكون كافيا.
• حزمة 200 غرام من العصي السلطعون.
• طحين - ½ كوب.
• النفط المكرر.

كيفية تحضير الطعام:

1. من أين نبدأ؟ ذوبان الجليد العصي السلطعون المجمدة إذا لزم الأمر. إزالتها من التعبئة والتغليف. تتم إزالة الفيلم.
2. خذ نصف ليمونة. الضغط عصير للخروج منه في وعاء. هناك أيضا إضافة التوابل.
3. وضع ماء مالح الناتجة العصي. توقيت لمدة 30-40 دقيقة.
4. في وعاء منفصل صب البيرة. أجزاء صغيرة من الطحين تغفو. لا تنسى أن يقلب. يستحسن الوزن سوط خلاط.
5. الملح والفلفل الخليط دسم. مزيج آخر مرة أخرى.
6. وضع على عموم موقد الشواء، وسكب النفط فيه. ننتظر حتى يسخن.
7. العودة الى العصي منقع. كل واحد منهم (من كل جانب)، وتراجع في الخليط. نرسل في مقلاة التحميص مع النفط. تقلى حتى تكتسب اللون البني الذهبي.
8. وجبة خفيفة الانتهاء ننتقل في وعاء. يبقى فقط أن تزيينها أسافين الليمون وخدمتها. والزوج والأطفال التمتع بالتأكيد هذا الطبق، وبالتالي المهارات الخاصة بك الطبخ.

وفي الختام

الآن أنت تعرف كيفية جعل الخليط دون البيض. في غياب هذا العنصر استساغة الطعام لا يعانون من ضعف، ولكن بدلا من ذلك، يتم تحسين ملحوظ. يمكنك الخروج مع النسخ الخاصة بهم من تطبيق الخليط.