بسكويت ويفر

بسكويت ويفر - دقيق الحلويات الإنتاج. هذا البسكويت لذيذا الجافة الطبقات مع نسيج خفيف، وهو مصنوع من دقيق القمح في تركيبة مع بعض أنواع أخرى من الدقيق والخميرة ومسحوق الخبز و المضافات الغذائية. عن طريق التكنولوجيا oparnuyu الصنع.

البسكويت سكر بسيط والدهون (المفرقعات)، تحسنت مع إضافة الدهون (حتى 18٪) والغذائية. القدرة بسيط galetnoe الكبد للحفاظ على خصائصه لمدة عامين، والدهون - ما يصل إلى ستة أشهر.

هذه الدلالات تكسر بسهولة، ونقع في الماء بسرعة. وغالبا ما يتم ذلك مستطيلة. ومن الملائم أن تأخذ معك على الطريق، لأنه لا يمكن تخزينها لفترة طويلة دون تغيير الخصائص الأصلية.

كلمة "البسكويت" يأتي من "غال" الفرنسية - حجر، حصاة. على الأرجح، هذا الاسم الكعكة يدين مظهر ناعم والجافة (صلابة).

بشكل عام، البسكويت يسمى في الأصل الكعك الجافة التي حلت محل الخبز في أوقات الحرب أو الذين يمكن اتخاذها في رحلات طويلة. بعد ذلك أصبح يعرف باسم المفرقعات، وبعد ذلك ظهر والكوكيز galetnoe المتقدمة.

السعرات الحرارية هو متوسط 300-350 سعر حراري. 100 غرام لحوالي 10 غراما من البروتين والدهون، 65 غراما من الكربوهيدرات، والباقي - الماء. قد يكون نوعا من السعرات الحرارية galetnogo كوكي النظام الغذائي أقل. لو كنا في محاولة لتحديد السعرات الحرارية pechenyushki واحد (ما يجب القيام به هو صعب للغاية، لأنها كلها أشكال وأحجام مختلفة)، أن 300 سعرة حرارية يمكن تقسيم بنحو 30. وبناء على هذه الحسابات، فمن السهل أن نستنتج أنه ليست ضارة جدا لهذا الرقم هو علاج، ولكن في حين أنه يلبي تماما الجوع.

الكوكيز من هذا النوع ليست ممتعة فقط في الذوق، ولكن أيضا واحدة من أكثرها فائدة. المكونات الرئيسية للطبخ والماء والطحين، لذلك فإنه ليس من الحساسية، وانخفاض dietichno السعرات الحرارية.

ومن المعروف العديد من هذه الملفات لطائفة "ماريا". المشجعين من الكعك، على الرغم من بساطة ما يبدو من مذاقه، الكثير جدا.

إذا galetnoe طهي البسكويت في المنزل، العجين قبل الخبز غير مرغوب فيه لطرح الجهاز الخاصة التي اتضح رقيقة قدر الإمكان (حوالي 0.2 مم). ثم انضم إلى طبقات بحيث أصبحت البسكويت الطبقات. قطع الساحات المعجنات أو يمكن أن تكون الدوائر. مما لا شك فيه أن يخترق ذلك لتجنب تورم تحت تأثير درجة الحرارة. يشار الى ان هذه التكنولوجيا في البسكويت يجب أن يكون 16 الثقوب.

مطلوب وصفة طبية لطحن حزمة من الزبدة، أنه صب في كوب من الحليب البارد، إضافة كوب من مسحوق السكر (يمكن أن يكون السكر)، واثنين من النشا stakaana، ثلاثة أكواب من الطحين وقليلا الصودا المائية، الفانيليا. كل دلك في العجين مرونة حاد جدا. لفة قبل أن تتحول إلى طبقة رقيقة، مقطعة إلى قطع متساوية بسكين أو قطع الكعكة لقطع أي pechenyushki البعض. تتحلل التشكيل الناتج في وعاء ويوضع في فرن مسخن 180 درجة. تخبز لمدة 15-20 دقيقة.

يمكنك طهي الكبد galetnoe وصفة أخرى. للقيام بذلك، واتخاذ بيضة واحدة، نصف ملعقة من السكر وملعقة كبيرة من الزيت النباتي، إضافة ملعقة كبيرة من الحليب، كوب من الطحين ونصف ملعقة من صودا.

الصودا تتحد مع الطحين. مزيج البيض مع السكر، إضافة إلى خليط الحليب والزيت النباتي، وكلها مختلطة بحيث يصبح الخليط متجانسا. ثم يضاف الدقيق وصودا الخبز. يجب أن تكون العجينة باردة لعدم التمسك يديك. طرح العجين مع طبقة من 1 مم، وقطع pechenyushki، يخترق لهم شوكة. تخبز في 220 درجة لمدة خمس دقائق حتى هوى الذهبي. ويتم الحصول على المنتجات النهائية مع الضوء ومتموج. إذا رغبت في ذلك، يمكن العجين إضافة القليل من القرفة أو عصير الليمون (البرتقال).

بشكل عام، هذه الملفات يمكن أن تكون مستعدة فقط من الطحين والماء (كما في وصفة الأصلي). مثل هذا الخيار الأكثر dietichny بدقة، وغير مؤذية إلى المعدة وتخزينها الكوكيز ستكون طويلة بشكل لا يصدق.