كعكة "فطيرة العسل" - وصفة الكلاسيكية

وهناك وصفات التي تم تمريرها تقريبا من الأم إلى ابنتها، ونسخها بعناية من دفتر واحد لكتاب طبخ أخرى. وانها ليست هناك أسرار في نفوسهم. ببساطة، كانت ناجحة بحيث تنفذ على أكثر من جيل واحد من الطهاة. واحد من هذه الكعكة الشهيرة "العسل فطيرة". وصفة الكلاسيكية لهذه الحلوى كان يوما صاغ خصيصا للعائلة المالكة، واليوم هو معروف لكل مالك. عبق وحساسة وسهلة التحضير - كان محكوما عليه ببساطة لتحقيق النجاح.

ومع ذلك، اليوم، وعندما يمكنك شراء كعكة جاهزة "العسل فطيرة" في المتجر، وأصبح صفة الكلاسيكية كثير من الناس ينسون. وهذا على الرغم من أن الشركات المصنعة في كثير من الأحيان بدلا من الزبدة والحليب المكثف والعسل وضعت أرخص السمن و الزيوت النباتية والجواهر. ولكن لجعل ما يكفي مرة واحدة المنزل كعكة العسل، بشكل دائم نبذ شراؤها. لا يمكن مقارنة رائحة وطعم مع أي شيء آخر.

كعكة "فطيرة العسل": الكلاسيكية الصور وصفة

لذا، ماذا تحتاج لطهي في المنزل الكعكة "العسل قالب وصفة تستخدم حتى في الديوان الملكي، ويتطلب المنتجات التالية: 2 بيضة، 3 ملاعق عسل الشرائح، 1 كوب مع شريحة من السكر، 100 غرام زبدة، 2 ملعقة شاي من الشرب الصودا الكؤوس. وحوالي 3 ونصف من الدقيق وكريم يمكن استخدام أي والذوق :. النفط، خدم الحامض كريم أو الكسترد كعكة فقط مع الحليب للعائلة المالكة.

لطهي كعكة "العسل فطيرة" وصفة الكلاسيكية يقدم الخطوات التالية. في وعاء خلط الزبدة، مقطعة إلى قطع والسكر والعسل. وضع كل ذلك في حمام مائي. كتلة يطهى حتى أنه يذوب على نحو سلس والسكر. قد يستغرق حوالي 5-7 دقائق. وضع صودا الخبز، بسرعة إثارة وحرارة كتلة 1 دقيقة. يرفع عن النار ويضاف البيض. تغلب على الكثير من الحافة. تدريجيا إضافة الدقيق حتى العجين سميكة، ولكن سيكون لزجة قليلا. ولكن ينبغي أن يتم ذلك بحذر، وإسرافه يمكن أن تجعل من الكعك صعبة. تماما بارد لمدة 1-2 ساعات. وضع العجين على الطحين podpylenny الطاولة، تتوغل في النقانق طويلة وتقسيمها إلى أجزاء 8-9. كل جزء من لفة للخروج الى كعكة رقيقة. أنه نقل إلى ورقة الخبز، والخبز ورقة وضعت. تقليم حواف لوحة وخبز كل الكعكة في الفرن لمدة 5-6 دقائق حتى يتم احمر طفيفة عليه. إلى الشغل فقاعات لا وخز سابقا شوكة بهم.

مرة واحدة الكعك على استعداد لالكعك لكعكة "العسل فطيرة، تتضمن الوصفة الكلاسيكية صنع الكسترد. للقيام بذلك، مزيج بيضة واحدة، ملعقة كبيرة من السكر والدقيق، إضافة نصف كوب من الحليب. على صعيد منفصل، تغلي 2 كوب من الحليب والتحريك، أدخل كتلة yachnuyu. تحضير كريم حتى يثخن. تبرد قليلا، إضافة ملعقتين كبار من الزبدة وفاز كل شيء. ولكن يمكنك طهي الطعام و كريم الدهنية. لهذا غ زبدة سوط 300، مضيفا تدريجيا بالكراميل جرة الحليب. لسوط كريم مع الحامض كريم 500 غ القشدة الحامضة مع كوب ونصف من السكر حتى سميكة.

الآن لديك فقط لتوصيل جميع مكونات الكعكة "العسل فطيرة". وصفة الكلاسيكية للتقدم للقيام بذلك على النحو التالي. كل كعكة، وكذلك الجزء العلوي وجوانب زغب كريم المعدة. القليل مما تبقى من الكعك لطحن جنبا إلى جنب مع المكسرات ويرش عليها الجانبين الكعكة. اختياريا، يمكنك تزيين الجزء العلوي مع النحل محلية الصنع أو نفس الفتات.