لفة لحم الخنزير الأعياد

لحم الخنزير - اللحوم هو المفضل لدى الروس. صدر الحيوان، آذان، عرقوب - كل هذه الأسماء الطعام كلها مألوفة. وبصرف النظر عن حقيقة أن اللحم اللذيذ والعطاء، فهي تستفيد أيضا على كامل الجسم. أولا، هو مصدر ممتاز للفيتامين B12 والحديد. ثانيا، نظرا لما تحتويه من السيلينيوم في لحم الخنزير، واللحوم يساعد على محاربة الاكتئاب. وأخيرا، واللحوم الهضم تماما. لا عجب الكثير منه تحضير مجموعة متنوعة من الأطباق.

واحدة من أكثر شعبية أطباق من لحم الخنزير هو لفة. وتبين العصير جدا، جميلة وبهيجة. ولكن ملء يمكن أن تكون مختلفة جدا. يمكنك تشغيل حتى خيالك. الشيء الرئيسي هو أن نعتبر أن في الفرن للحفاظ على هذا الطبق لا تحتاج إلى أكثر من ساعة واحدة. إلا لفة الخنازير سوف تكون جافة جدا.

لفة لحم الخنزير. وصفة مع الخوخ

الجمع بين لحم الخنزير والخضروات - انها دائما غير عادية جدا. لطهي لحم الخنزير لفة على هذه الوصفة سوف تحتاج إلى اتخاذ رطل من اللحم، الخوخ المعلب (حوالي 1 مصرفية)، والتوابل للحم الخنزير، 2 فصوص من الثوم وزيت الزيتون. أولا، واللحوم يجب أن تكون على استعداد لإنشاء لفة. قطعة كبيرة لا بد من تخفيض جنبا إلى جنب، ولكن ليس حتى النهاية. كل هذا تثبيط مطرقة جيدة، ثم لطهي الطعام وجميع ما تبقى الخام. لحم الخنزير المملح ومحنك مع مجموعة متنوعة من الأعشاب. على هذا النحو، فلا بد لها أن تقف لمدة 20 دقيقة.

الخوخ قطع مكعبات صغيرة جدا. ويتوزعون على رأس من اللحوم وأمثالها في لفة، والذي تأخر بسبب موضوع التقليدية. طبق كبير يمكن أن يرش مع الثوم المسحوق ورذاذ مع النفط. في هذا النموذج، ولفة لحم الخنزير يحصل على والخبز في الفرن. بعد حوالي 50 دقيقة طبق احتفالي جاهز. على طبق جانبي للحم الخنزير الخضار مثالية.

رولد رؤساء لحم الخنزير

تحضير لفة ممكن والخنازير مخلفاتها. للقيام بذلك، واتخاذ 1 رأس، ومجموعة متنوعة من الجذور، بما في ذلك البصل، واتخاذ Lavrushka آخر مع الفلفل والملح. ينبغي أن تأخذ آخر اللسان خنزير و3 بيضات. أولا، وقطع رأس خنزير في النصف، وتأخذ من دماغها. وجرفت الجزء المتبقي مع اللسان وإرسال الحساء. يجب أن يكون مرق المؤكد أن إضافة كل جذور العطرية.

وبمجرد الانتهاء من رأس نصف، وقطع الأذنين، ثم قطع بعناية الجلد مع طبقة الدهون طويلة. بشكل منفصل، واللحوم واللغة المفروم. على النسيج وضع قطعة قماش نظيفة الجلد. على أعلى من ذلك رشها مع قطع اللحم مع اللغة، وانتشار إيواء البيض المسلوق ويرش الفلفل والملح. من كل هذا هو لفافة التي ملفوفة في قطعة قماش وملزمة مع الموضوع. يتم طهيها لمدة 40 دقيقة في مرق مع Lavrushka والفلفل.

مرة واحدة يتم طهيها لفة، تترك لتبرد ووضعها تحت نير حولها في الليل. كل هذا يذهب إلى البرد. على الطاولة، وتغذية لفة أمر ضروري، بالطبع، من دون الخيط والقماش. الطبق يمكن أن تكون مزينة تشريح النباتية.

الخنازير لفة مع المكسرات

رغيف اللحم مع اللوز من السهل جدا لطهي الطعام، إذا كنت تأخذ 700 جرام من لحم الخنزير (وأيضا، إذا كان العنق)، و 100 غرام من اللوز (المحمص)، و 100 غراما من الزيت (تأكد من الزبدة)، 3 الليمون، حفنة من البقدونس، 2 فصوص من الثوم، والمتوسطة، والملح، القرفة والفلفل والزعتر. الثوم والبقدونس المفروم. هذا القرفة وأضاف أيضا والفلفل وقليل من الملح.

بشكل منفصل، وقطع اللحم، بحيث تحولت في نهاية المطاف خزان رقيقة ولكن طويلة. لحم الخنزير يثبط. يرش اللوز المفروم والزعتر، وبطبيعة الحال، والملح. كل دخلت لفة، وتعادل مع الموضوع. القطع المتبقية من المكسرات توالت في أوراق البقدونس ومكدسة على أعلى من لفة، والتي بالإضافة تقدم أيضا المغلفة مع عصير الليمون.

يوضع طبق الناتجة على صينية الخبز ووضعها في الفرن لتخبز لمدة ساعة واحدة. في بعض الاحيان يستغرق وقتا أطول. ومن الضروري أن ننسى في بعض الأحيان إلى رولد الماء مع عصير الليمون للحفاظ على العصير. خدمة القوائم الى طاولة المفاوضات يجب أن تكون في شكل قطع. شرائح تبدو أجمل كثيرا.

في الواقع، وحشو للفة لحم الخنزير يمكن أن تأتي مع مختلف جدا. ويمكن الخوخ المجفف والفطر، وحتى قطع الدجاج.