نصائح تطمح مضيفة كيف لطهي الباذنجان في الفرن

التوت والباذنجان - نعم، خلافا للاعتقاد الشائع، فإنه ليس من الخضروات - جاء إلينا من الهند. ومع ذلك، وقالت انها وقعت في الحب مع شعبنا، واتخذت تماما الجذرية في حدائقنا التي كان الناس اسم حنون "الأزرق الصغير". إعدادهم بطرق مختلفة: في الغالب المقلية أو المخبوزة. ولكن في sinenkie مقلاة ديها الخاصية غير سارة على امتصاص الدهون. والنتيجة هي طبق لذيذ ولكن غير صحي جدا (للمواد المسرطنة) والمدمرة لمعرفة. هنا ننظر إلى بعض الطرق التي يمكنك طهي في الفرن باذنجان. ويمكن أن خبز كامل "، غسالات" رقيقة أو الحساء مع غيرها من الخضروات.

ولكن بغض النظر عن ما كنت مصنوعة من هذا التوت كبيرة لامعة مستطيل، فمن المهم أن نعرف بعض المبادئ العامة للطبخ لها. يقام هذا قريب من الباذنجان السم أيضا مرارة، ومهمة أي ربة منزل هو إزالته. ولذلك، خطوتنا الأولى على الطريق إلى كيفية طهي في الفرن الباذنجان، وقطع منه قطعة والتمليح. إذا كنت تسير على sinenkie الفرن تماما، ببساطة قطع الفاكهة طوليا إلى نصفين. يرش بعناية شرائح مع الملح وتترك لمدة 20 دقائق، ثم نصف ساعة.

بعض ربات البيوت الذين لا يعرفون كيفية طبخ الباذنجان في الفرن، الفواكه نظيفة مثل الاسكواش. هذا غير صحيح. قشر ينبغي أن يترك (والاستثناء الوحيد هو الخلية و الخضار الحساء)، ولكن إذا كان ناضج الأزرق قليلا، وكنت بحاجة لإخراجها من جوهر مع البذور. لكن من حيث المبدأ، في محاولة لاستخدام فاكهة شابة مع بشرة لامعة لامعة وذيل الأخضر. لفاكهة امتصاصه أثناء القلي الدهون عند أدنى مستوى ممكن، ووضعها في وقت التمليح الصحافة. ولكن شطف بعد جيدا تحت الماء البارد - يغسل والملح، والمرارة.

آخر خدعة لأولئك الذين يريدون أن يعرفوا كيف لطهي في الفرن لالباذنجان لذيذ، هو القدرة على جعل التوت تتوقف لامتصاص الزيت. على سبيل المثال، إذا كنت مصممة على تقلى sinenkie قبل الخبز مع الخضروات أو الجبن، واتخاذ مقلاة مع طلاء غير لاصقة، وإذا كان أحد ليس في المزرعة، وقطع لفة من الباذنجان المغلفة في الدقيق المملحة.

تبدأ في إعداد أي منتج يجب أن يكون وصفة بسيطة. لذلك دعونا خبز الباذنجان كلها في الفرن. الثوم يمكن أن يقلل ليس ناعما جدا. قشر قليلا ثقوب زرقاء مع طرف سكين في عدة أماكن والثقوب شرائح nashpiguem من الثوم. نضع الباذنجان على استجواب أو سلسلة على سيخ. الفرن بيري "قد حان" لتصبح جاهزة لمدة نصف ساعة على الفحم، وحتى أقل من ذلك. إذا كنت أخبز زرقاء قليلا في مقلاة لمدة 5-10 دقائق قبل إيقاف تشغيل الفرن، يرش عليها مع الجبن المبشور. انتظر حتى الذهبي عبق "الحد الأقصى".

آخر بسيط وصفة لالباذنجان في الفرن - لالاشياء لهم شيئا. تمريره من خلال اللحوم مفرمة اللحم، التوفو، و الخضروات، والمهروسة مع الثوم والكزبرة، والفطر والثوم والجوز - جميع يصلح لملء. ومع ذلك، ينبغي أن نتذكر أن الأزرق الصغير طهي أسرع من نفس اللحم المفروم. وبالتالي، فإنها تحتاج إلى أن تكون مستعدة بشكل منفصل، والانضمام بالفعل في المرحلة النهائية من الإعداد. دعونا نحاول لطهي هذا الطبق من صلصة الكريما الحامضة، adzhika (الخردل أو قطرات). ملء الباذنجان الخليط ويخبز على حرارة ¹⁸⁰ درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.