وصفات الأصلية: "بومبوشكي" -pirozhki

تذكر المثل الشهير عن كوخ، وهو أحمر، أي. جميلة، فطائر جميلة؟ لذلك، اليوم سوف نتحدث عن هذه الوصفات، وسوف تصبح الأطباق حقيقية "قنبلة" على الطاولة الخاصة بك!

فطيرة فطيرة فطيرة

الفطائر الحب كل شيء تقريبا. مع أي حشو. خبز، أيضا، قلى قلى. كما أنها مصنوعة من العجين غير المفروم. كانوا دائما طبق التاج على طاولة احتفالية وغير رسمية. هل تعرف ما تبدو "القنابل" مثل الفطائر؟ لماذا هم ما يسمى؟ لأن هذه الفطائر صغيرة، مستديرة ومذهلة بشكل مذهل!

القنابل مع الطماطم

وصفة لهذه الحساسية هي أبسط، وفي وقت واحد يمكنك إعداده عدة أنواع في وقت واحد. وتستخدم الطماطم المحشوة كما الحشوات . أعدت مثل "بومبوتشكي" -pirozhki لذلك: في البداية العجن يعجن. مناسبة أي - الخميرة، طبيعية أو نفخة. حسنا، على سبيل المثال: 3 أكواب من الدقيق، قليل من الملح، البيض، ¾ كوب من الماء. عجن العجن حاد، ومرنة، والشائكة إلى أيدي لا ينبغي. من خلال الاتساق والخصائص، يبدو هذا، من التي يتم إعداد المعكرونة محلية الصنع. إذا لزم الأمر، رطل الدقيق. لفة في الكرة والسماح الوقوف، مغطاة منشفة. هل حين حشو في "القنابل" -pirozhki. قطع الطماطم الصغيرة في نصف، نحت بلطف سويق. إزالة السلسولات مع ملعقة صغيرة. حشو مثل هذا: أولا، اللحوم، مرت من خلال مفرمة اللحم، مختلطة مع البيض والملح والبصل المحمص والفلفل (يمكنك أيضا المقلية بالفعل أو المغلي). ثانيا، نحن الهريس في كتلة متجانسة من غرام 200 برينزا، ومزجها مع الثوم المسحوق (3 أسنان)، والفلفل، الشبت المفروم ناعما والبقدونس. بالمناسبة، إضافة الخضر إلى اللحوم. في الطماطم نضع حشو. الآن، عندما استقر العجين، وقطع على قطعة ولف إلى طبقة واسعة. وينبغي أن يكون سمك صغير، 1-1،5 مم. نحن نأخذ الصحن الصغيرة وقطع الأكواب، والتي سوف نبذل "القنابل"-الكعك. في منتصف القدح من العجين، وضع الطماطم المحشوة، على رأس الدائرة الثانية.

حواف مشحم جيدا مع البيض المخفوق ومحمية بعناية. في وعاء أو مقلاة عميقة صب الكثير من النفط، ونحن الحرارة عليه ويقلى الفطائر لدينا حتى جاهزة. قبل تقديمها، يجب وضعها على منشفة ورقية لإزالة الدهون الزائدة. هنا فطائر لذيذة مع ملء - "القنابل" - اتضح لنا: متموج، والعصير، فاتح للشهية!

هجوم من التفاح "القنابل"

الفطائر مع التفاح هي الكلاسيكية من فن الطهي، وسوف تكون دائما ذات الصلة. خصوصا إذا كنت الجمع بين ذلك مع المسرات الحديثة والصلصات وغيرها من المكملات الغذائية اللذيذة. العجين معدة الخميرة، في هذه النسب: 1 كيلوغرام من دقيق القمح المنخل يتطلب الحليب الطازج الدافئ - 2 ونصف الكؤوس والخميرة - 30 غراما (طازجة)، زبدة أو مارجرين مخبز - حزمة (150-200 غراما) والملح - لتذوق ، البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى، والسكر - 3-4 ملاعق كبيرة أو أكثر (كما تريد).

نحن مزجها مع جزء من الدقيق، دعونا الشراب، ثم مرة أخرى مزيج دقيق، وضعت مرة أخرى في الحرارة لرفع. لا ننسى الفانيليا! العجين الجاهزة للفطائر "بومبوشكي" (وصفة في الفرن للخبز يقصد، على الرغم من أنك يمكن أن تقلى لهم) أيضا طرح وخفض. يمكنك قطع في الكعك الصغيرة، وتمتد لهم بيديك. في منتصف وضع التفاح ملء (التفاح، مكعبات، رش مع السكر والقرفة)، وتغطي مع كعكة الثانية، حواف مرتبطة بإحكام. تملأ الفطائر الجاهزة، وترك لمدة 15 دقيقة، ثم تسخين البيض ويخبز في فرن حار حتى ينضج، حتى البني الذهبي. عندما تخدم، صب صلصة الكراميل على الطاولة .

كوك، العزيزة مضيفات، لذيذ وبسعادة!