كرات اللحم في صلصة كريم - يم

المنتجات المصنوعة من اللحم المفروم مثل البرغر أو اللحم، تحظى بشعبية كبيرة بين محبي وجبة لذيذة ومغذية. مصنوعة من المنتجات الطبيعية، على البخار أو في الفرن، وتعتبر اللحم واللحم في صلصة كريم لتكون الغذائية ومغذية ومفيدة جدا المنتج. يؤخذ اللحم الطبيعي الوحيد لإنتاجها: لحم البقر ولحم الخنزير العجاف، والدجاج أو الأرانب. يضاف إلى جعل حشو الخفة والنعومة، للتأكد من اللحوم إلى الخبز المنقوع في الحليب.

في هذه المقالة أريد أن يعلمك لطهي اللحم في صلصة كريم، والتي من المؤكد أن يصبح طبق من جميع بيتك المفضلة. سر الطبخ لي ذات مرة فتحت أمي. منذ هذا الطبق هو واحد من المفضلة.

وبالتالي، فإننا نعتبر المراحل الرئيسية لإعداد اللحم في صلصة كريم اساس على الحامض.

طبخ اللحم المفروم

لإنتاج كيلوغرام واحد من اللحم المفروم بكرات اللحم أخذ 900 غرام من اللحم البقرى او لحم الخنزير اللحوم (يمكن 50:50)، حوالي 100 غرام من الخبز الأبيض، 100g من الحليب أو الماء والبصل والثوم والملح حسب الذوق. أنها آمنة للاستخدام الدجاج أو الأرانب - هو لذوقك. من سمين، مصقول من الأوتار الخشنة والنسيج الضام ومقطعة إلى مكعبات صغيرة، وجعل حشو. تتحد مع اللحوم المفتتة قبل غارقة في الخبز الحليب والملح والثوم والبصل وتخلط جيدا. لكرات اللحم في صلصة كريم تحولت متجدد الهواء والضوء، وتخطي الخليط النهائي من خلال طاحونة مرة أخرى.

تشكل كرات اللحم

في اللحم المفروم الانتهاء من إضافة الزبدة 30G و، 2 بيضة وتخلط جيدا. يتم قطع الكتلة الناتجة في الكريات البيض الحجم وعلى البخار أو تغلي في الماء المملح على محمل الجد حتى النصف. واحد جزء تشكيل حوالي 4-5 اللحم.

صلصة كريم الطبخ

صلصة الكريما الحامضة، والتي سوف نستخدم لإعداد هذا الطبق مستعدة من الطحين المجففة والقشدة الحامضة مع إضافة صلصة بيضاء ، مطبوخة في مرق اللحم أو مرق الخضار. إذا كان في هذا الوقت لا تفقد الوزن ولا تلتزم أي نظام غذائي، فمن الأفضل لاستخدام مرق اللحم والدهون القشدة الحامضة. لحمية أكثر ملاءمة للحساء الخضار.

لذلك، ونحن نستعد كرات اللحم في صلصة كريم على أساس صلصة الكلاسيكية. يتم طهيها بواسطة الوصفة التالية:

• خذ 50 غرام من دقيق القمح منخول، والحرارة، واثارة مع ملعقة خشبية. ونحن في محاولة لتجنب حرق أو تغيير لونه.

• والمسحوقة الدقيق المجففة مع 50 غ من الزبدة وتضعف مع لتر واحد من مرق أو حساء الخضار، وأيضا vymeshivaya لتشكيل الاحقية كتلة واحدة متجانسة.

• ثم طهي صلصة على نار متوسطة لمدة 25-30 دقيقة.

• 500G كريم جلب ليغلي في وعاء منفصل، ثم يضاف إلى الصلصة المغلي.

• الخليط الناتج من الملح حسب الذوق، طبخ لمدة 3-5 دقائق أخرى، وإزالة من الحرارة والتصفية.

اللحم، فضلا عن الضلوع في صلصة كريم، ويمكن أن تكون مستعدة مع الطماطم. إلى هذا نضيف الحامض 300G 200G كريم من عصير الطماطم أو البندورة المهروس من خلال غربال. فقط ثم الجمع بين القشدة الحامضة مع مرق اللحم ويطهى صلصة أطول قليلا.

أطباق النهاية الطبخ

إذا كنت تريد لطهي اللحم في الفرن، ثم اللحم غير المطبوخ جيدا قليلا تضيف ما يصل في مقلاة، صب صلصة الكريما وتوضع في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 30 دقيقة. فمن الممكن لإنهاء إعداد أطباق على نار طبيعية مع الغليان لطيف.

وكقاعدة عامة، اللحم في صلصة كريم يقدم مع طبق جانبي. كما مقبلات يمكن استخدام المعكرونة المسلوقة أو الشعيرية، عصيدة الشوفان والبطاطا أو هريس الجزر، والحنطة السوداء والشعير والشوفان عصيدة. جيدة لهذه الأغراض، و البطاطا المسلوقة، الأرز مطهي أو الجزر.

شهية طيبة!