اليقطين سلطة: وصفة لفصل الشتاء. البليت المحلي

القرع - الخضروات فريدة وsuperpolezny. ومع ذلك، حصاد منه لسبب، قلة من الناس. وإذا كان بعض من عشيقته وسمح لزيادة ونقصان، نادرا ما تذكر عن سلطة اليقطين. وصفة لفصل الشتاء، وتستخدم في معظم الأحيان - انها مربى البرتقال أو الفواكه المسكرة. اليقطين في بعض الأحيان لا تزال مجمدة، ولكن في هذا الخيال ينتهي. في هذه الأثناء، تخلط هذه الخضار مع مجموعة متنوعة من الآخر يعطي مذهلة الاستعدادات لفصل الشتاء اليقطين - صلاح الدين، والتي يمكن تنويع كثيرا وتزيين الطاولة في الأسبوع، وأيام العطل. وعلى طعم غير عادي يتمتع بالتأكيد كل من أفراد عائلتك.

اليقطين عادل

السلطة الأولى من صفة اليقطين الذي فصل الشتاء التي نقدمها، يمكن أن تعمل بنجاح كما مبتدئين الذاتي ويمكن أن تستكمل مع الأخرى المتاحة وفي مكونات الباردة مثل البازلاء المعلبة والفول والذرة. يتم تنظيف المنتج الرئيسي من الجلد، وقطع منه البذور والخيوط، والتي تعلق بها. يجب أن تبقى فقط اللحم الصلب. وقطع عليه في صغيرة (مع حافة حوالي سنتيمترين) إلى مكعبات، مع رش الملح الخشن ويوم واحد من اليسار إلى اليمين على الطاولة، وليس في الثلاجة. في اليوم التالي تتدفق: يرتبط ثلث ليتر من الماء إلى ثلثي الخل العادي، ونصف كوب من السكر وملعقتين من الملح. إعادة تعبئة تصب في مكعبات اليقطين، وتستكمل من قبل اثنين من القباب (يمكن يقتطع أرباع أو عصابة سميكة)، بعدة رصاصات الأسود والبهارات، ملعقة صغيرة من الخردل الحبوب، وزوج من أوراق الغار وبراعم القرنفل. استعد بشكل جماعي حتى يتم تبريد حل والمكونات بكميات كبيرة. ثم سلطة متحللة من قبل البنوك تدفقت ساعة وتبريد وتعقيم الملابس في الماء المغلي. بعد الاغلاق يمكن تخزينها في خزانة.

سلطة اليقطين: وصفة لفصل الشتاء مع جريب فروت

يتم تخزينها في التشكيل البارد - وصفة متطورة جدا مع العيب الوحيد. نصف كيلوغرام من الخضار استعداد الأرض أصغر قطع. إعداد ماء مالح التي تم إزالتها مع قشر الليمون وتقطع إلى شرائط رقيقة. يتم مزجه مع ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المفروم وثلاثة أكواب من السكر (لا تقلق، لأنه من الضروري أن: الحصول على صلصة حلوة-حار) وملعقة من الخل. حتى ألذ إذا تم استبداله النبيذ. عندما يبدأ في الغليان ملء، هو مشدود النار، وتراجع قطعة من اليقطين. وبعد خمس دقائق، يتم تشغيل الفرن للطهي الخروج، ويبقى الخضر في ماء مالح حتى صباح اليوم التالي. مع ظهور اليقطين يوم جديد ينضج لمدة ثلاث دقائق ويبرد. في توسيع سلطة جرة صغيرة أضاف اللب الجريب فروت من اثنين من الفواكه. تتم إزالة Plenochki والعظام بعناية فائقة. إغلاق يمكن أن يكون التقليدية أغطية بلاستيكية سميكة، لا تزال تبقي على سلطة سوف تكون في الثلاجة. وكان جاهزا في ثلاثة أيام، ويمكن تخزينها لمدة 3-4 أشهر.

سلطة "الكثير من الخضروات"

لطهي عليك أن تعمل بجد، ولكن لم تحصل على تعبت من فصل الشتاء نفسها الثناء جهودها. وعائلتك أيضا يقول مرارا وتكرارا "شكرا لك." لإعداد سلطة من اليقطين في هذه الوصفة، ونصف كيلو من الجزر مقطعة إلى شرائح رقيقة، وثلث كيلوغرام من البصل - مكعبات متوسطة الحجم. المقلية الخضروات. عندما يتم احمر أنها طفيفة، وضعت كيلوغرامين من اليقطين، مقطعة إلى مكعبات ضيقة، ورطل من الفلفل، انهارت شرائط. في حين أن كل ما انطفأت، أدلى كيلو من الطماطم (البندورة) مع مساعدة من الخلاط معجون الطماطم. يسكب عليه في المقلاة عندما اليقطين لتليين. على الفور تم سكب عليه الملح والفلفل (كما هو الحال دائما، لتذوق)، وبعد حوالي عشرين دقيقة - نصف كوب من السكر، وبذور الكزبرة، ملعقتين من الخل. خمس دقائق أكثر من الاحترار - وسلطة اليقطين والجزر مع غيرها من الخضروات، وسعت الساخنة في البنوك العقيمة، نسيج، وبعد نشر على رفوف التبريد.

الفول، والمرح اليقطين

كيلوغرامين من اليقطين قصف مقطعة إلى مكعبات، كيلو من الفاصوليا الخضراء - وليس قطعة طويلة جدا، ونصف كيلو من الفلفل الحلو - شرائح. من نصف كيلو من الطماطم مع ثلاثة رؤساء الثوم وملء (مفرمة اللحم أو خلاط). وقد أدخلت: نصف كوب من الزيت النباتي، وكوب من السكر وثلاث ملاعق من الملح ونصف كوب من الخل والشبت المفروم مع بعض لا يزال أخضر. خلع الملابس مليئة الخضار شرائح والحساء حوالي 50 دقيقة. هي معبأة كتلة ساخنة في حاويات وتوصيله مباشرة.

فيتامين تويست

مفيد فحسب، بل أيضا للغاية سلطة لذيذة في فصل الشتاء يمكن أن تكون مصنوعة من التفاح والقرع والطماطم والباذنجان، إذا كنت تأخذ جميع المكونات كيلو. Sinenkie من الجلد ليست معفاة، تتم معالجة اليقطين كالمعتاد. سواء الخضار قطع القضبان. التفاح، إذا كانت صغيرة - إلى شرائح رقيقة مع الجلد، ولكن بدون بذور. الشبت والبقدونس المفروم (الأخضر لاتخاذ الزجاج)، فلفل أحمر كبير تنقسم شرائح والطماطم والثوم والقرنفل أكواب المهروسة. يسكب عليه في وعاء واسع، على أن تستكمل مع زيت عباد الشمس (كوبين) والخل - بالتأكيد التفاح (نصف كوب)، وكوب من السكر والفلفل (الذي يشبه إلى حد كبير)، وخمسة ملاعق من الملح الخشن. عندما تتدفق الغليان، انها خفضت كل مكونات السلطة والحساء لمدة ساعة تقريبا. بعد تقسيم التشكيل من قبل البنوك، فمن الملتوية وظرف. كيفية تهدئة - من الممكن لتنظيف خزانة.

سلطة سريعة غير عادية

تحاول ذلك سيكون من الممكن في 3-4 أيام، ولكن من الأفضل أن تؤجل هذه المتعة قبل الطقس البارد. مكعبات كيلوغرام القرعية وضعت في لتر من الماء المغلي، والذي حل شريحة زجاجية مع السكر وثلاث ملاعق من الملح. بعد 10 دقيقة تضاف إلى اليقطين المغلي الفلفل الحلو (2-3 قطع)، المفروم الساحات. تقريبا تصب مباشرة البقدونس المفروم وسبعة chesnochin، والتي تقف وراءها - كوب من البازلاء الخضراء. يمكنك استخدام المجمدة. وفيما يلي سكب كومة من الزيت النباتي وكوب من الخل. وبعد عشر دقائق، لذيذة سلطة لفصل الشتاء على استعداد للتغليف. حار أنها تتحلل في حاويات معقمة وتوالت على الفور. ليس مطلوبا التعقيم، وكذلك التخزين البارد.

مخلل الملفوف مع اليقطين

الفيتامينات جدا والنظام الغذائي وجبة الطعام، على شكل سلطة. الملفوف والقرع - عموما مزيجا مثاليا. أصبح الحزن الشديد لوزن مراقبات استراحة لموسمها. ومع ذلك، والثابتة يمكن أيضا خميرة هذه الخضار في نفس القدرة والاستمرار في الحفاظ على هذا الرقم في حالة جيدة، حتى في فصل الشتاء. التقنيات الأساسية هي نفسها بالنسبة للتخليل الملفوف. ثلاثة أرطال من الملفوف أجاد بدقة، لب اليقطين (ما يزيد قليلا على الجنيه) التدليك كبيرة. يمكنك أيضا إضافة روان (نصف كوب من التوت ثم مغمورة في الماء المغلي لمدة بضع دقائق). وعاء خلط 150 جرام من الملح، وثلاثة ملاعق التوت الكمون والفلفل الأحمر الأرض. في وعاء المينا الموجودة في طبقات ضغط الملفوف وإطالة النوم اليقطين روان وخليط من التوابل. مكدسة فوق نير، والأسبوع من عصير الملفوف يجب السماح الدافئ. بعد ترتيبها في مكان بارد ويبدأ في استخدامها من قبل لك.

حتى إذا كنت في شك التفكير في هذه الخضار، حاول مرة واحدة على الأقل اليقطين سلطة. وصفة لفصل الشتاء، والنفس تتجسد دائما يخلصك من الشكوك ضدها.